Министерство здравоохранения РХ

ГКУЗ РХ "Республиканский Центр медицинской профилактики"

«Пить или не пить…. воду?» Рекомендации врача

Вода – это не только источник всего живого на Земле, но и вещество без которого невозможно существование ни одного организма. Недостаток воды сразу же сказывается на общем состоянии человека: повышается утомляемость, головные боли становятся более сильными и частыми, а в последствии ухудшается состояние кожных покровов и волос. Даже если дефицит воды незначителен и составил всего 10%, интенсивность выведения из организма продуктов обмена снижается, нарушается деятельность нервной системы, а при длительном обезвоживании изменяется психическое состояние человека, угнетаются все жизненные функции организма, могут начаться судороги и даже случиться кома. Абсолютно лишенный воды, человек проживет не больше, чем 5-7 дней. Сколько в человеке воды? Вода составляет две из трех частей человеческого организма: в костях 22% воды; в мышцах и мозге 75% воды; в крови 92% воды, а желудочный сок состоит из воды на 99%. У воды в нашем организме очень много функций, она регулирует температуру и массу тела, доставляет к клеткам питательные вещества и выводит из организма продукты распада и шлаки, растворяет минеральные соли, вода также участвует в дыхании, она способствует усвоению организмом питательных веществ и преобразовывает пищу в энергию. Исследования ученых выявили, что употребление достаточного количества воды, способствует уменьшению болей в суставах и спине, помогает снизить уровень холестерина в крови, нормализовать давление и снизить избыточный вес. А то, что вода не содержит солей, помогает ей легко выводиться из организма. Тем, чей вес избыточен необходимо увеличивать количество ежедневно употребляемой воды до 2-2,5 л. Если эта цифра кажется слишком большой, приучать организм нужно постепенно, медленно увеличивая количество выпиваемой жидкости. При этом нужно избегать сильно газированных и сладких напитков, так как именно они вызывают чувство голода и активизируют выделение желудочного сока. Проблема лишнего веса – это часто последствие нарушения вводно-солевого баланса в организме, которое препятствует выведению воды из организма. Причины такого нарушения могут быть разными – и сердечная недостаточность, и гормональный сбой и другие проблемы. Чтобы справиться с лишним весом нужно придерживаться принципа сбалансированного питания, в основе которого продукты растительного происхождения, которые обладают легким мочегонным эффектом. Связано это с тем, что потребляемая нами вода избавляет организм не только от шлаков, но и вымывает минеральные вещества, баланс которых нужно восстанавливать. К таким важным для организма элементам в первую очередь относятся магний, калий, кальций и натрий. Поэтому, выбирая продукты, важно помнить, что соли натрия провоцируют удержание воды в организме, а соли калия помогают ее выводить. Из чего следует, что, употребляя в пищу колбасы, сыры, соленую рыбу вы будете набирать лишние килограммы, а вот включая в рацион арбузы, томатный сок и салаты, начнете сбрасывать вес. Это связано с калие-натриевым балансом межклеточной жидкости и крови. Очень важно для восстановления вводно-солевого равновесия в организме и снижения веса соблюдать правильный питьевой режим. Правильный питьевой режим Обычно взрослый человек в среднем с напитками и жидкой пищей потребляет за сутки 1,2 л воды, что составляет 48% от суточной нормы. Еще 40% суточной нормы (это около литра) воды поступает в организм с пищей. Полезно знать, что хлеб содержит около 50% воды, каши – до 80%, мясо – около 58-67%, рыба – почти 70%, а в фруктах и овощах воды практически 90%. Можно сказать, что не жидкая пища состоит из воды на 50-60%. Интересно, что приблизительно 300 мл воды (3%) образуется в самом организме в итоге биохимических процессов. Однако вода не только поступает в организм, но и выходит из него. В течение суток около 1,2 л воды выводится через почки, а также 0,85 л – в виде пота, во время дыхания - 0,32 л и 0,13 л - через кишечник. В целом получается, что за сутки при умеренной температуре человеческим телом выделяется в среднем 2,5 литра (10 стаканов) воды, при жаркой погоде эта цифра увеличивается до 4-5 литров. Необходимое каждому человеку количество воды зависит от его физической активности, телосложения, здоровья и климата, но в среднем составляет примерно 6-7 стаканов (2 л) в день. Важен и минеральный состав воды, ее качество. Рекомендуется постоянно пить и готовить еду на пресной воде. Вода, содержащая большое количество минеральных солей (минеральная) обычно применяется для лечебного питания и употребляемая в больших количествах может привести к дисбалансу минеральных веществ. Чтобы питьевой режим был правильным, нужно соблюдать некоторые рекомендации. 1. При избыточном весе пить больше жидкости – 1 стакан на каждые 20 килограммов лишнего веса. 2. Помните, что никотин, кофеин и алкоголь способствуют обезвоживанию организма. 3. В жаркую погоду воду нужно пить перед тем, как выйти на улицу, а при физических нагрузках – до, после и во время них. 4. Если после сна выпить стакан воды, то жидкость будет способствовать очищению организма. 5. Лучше всего пить воду за час до и после еды, так она будет способствовать разбавлению желудочных соков. 6. Чем больше белка в пище, тем больше нужно пить воды. 7. Пить воду нужно чуть охлажденной, так она лучше усвоится организмом. 8. Кормящим женщинам нужно большее количество воды. 9. Увеличивать количество употребляемой воды нужно в отопительный сезон, при низкой влажности воздуха, в самолетах и других душных помещениях, при повышении температуры тела и болезнях. Ограничения в питьевом режиме может рекомендовать врач, если у вас отеки во время беременности, заболевания почек, сердечная недостаточность, отек легких и другие состояния, связанные с хроническими заболеваниями. В данном случае необходимо строго придерживаться рекомендаций врача!

Врач-диетолог, к.м.н Республиканской клинической больницы имени Г.Я Ремишевской Елена Владимировна Захарова