Ключ, открывающий дверцу топки…

Так в своей книге «Без сахара» пишет Джейкоб Тейтельбаум об инсулине, он как ключ открывает дверцу «топки» через которую сахар поступает из кровотока в клетки и сгорает, давая энергию.

Инсулин - это единственный гормон, который снижает уровень глюкозы в крови - гипогликемический гормон. Вырабатывается он поджелудочной железой. А вот повышают сахар в крови сразу несколько: глюкагон, гормон роста и гормоны надпочечников -  гипергликемические гормоны. А гормоны стресса, адреналин и другие сильно подавляют выделение инсулина в кровь.  Все в организме взаимосвязано.

Из углеводов, поступающих в организм образуется глюкоза и используется в качестве топлива (энергии). Если с пищей поступает слишком много сахаров, то в ответ вырабатывается слишком много инсулина. Лишний инсулин уменьшает уровень глюкозы в крови, от этого человек становится раздражительным, тревожным и снова хочет сладкого.

Если глюкозы в крови слишком много – это гипергликемия, слишком мало - гипогликемия. Эти состояния опасны для здоровья. Поэтому очень важно, чтобы уровень глюкозы натощак не превышал 3,5-5,5 ммоль/л. Если наблюдается длительное повышение содержания глюкозы в крови – это признак сахарного диабета. Понижение содержания глюкозы в крови может привести к гипогликемической коме и смерти.

Оптимальная норма инсулина в крови натощак от 2,2-2,5 до 5 мкЕд/мл, после еды от 3 до 10 мкЕд/мл.

Повышение инсулина происходит при употреблении: сладостей; крахмалистых овощей; хлебобулочных изделий; молочной продукции; газированных напитков; фастфуда.

При ожирении (висцеральное ожирение, когда объем талии у женщин - более 80 см, у мужчин - более 94 см) возникает «недопонимание» между клетками организма и инсулином называется инсулинорезистентностью. Клетки перестают распознавать сигнал от инсулина и не могут усвоить глюкозу.

Инсулинорезистентность (от англ. "resistance"- сопротивление, стойкость) - недостаточная чувствительность клеток человеческого организма к гормону инсулину. От этого количество сахара в крови повышается.  Клетки поджелудочной железы начинают вырабатывать еще больше инсулина, но он тоже остается “неиспользованным”. Так развивается компенсаторная гиперинсулинемия.

Инсулин помогает клеткам получить глюкозу, а также участвует в жировом, белковом обмене, регуляции транскрипции генов, росте и делении клеток, влияет на эндотелиальную функцию клеток. Поэтому при инсулинорезистентности нарушаются все виды обмена и поражается сосудистая система.

При инсулинорезистентности возникает поражение кожи:

• черный акантоз (потемнение, уплотнение кожи в области естественных складок), новообразования на этих участках кожи, похожие на папилломы;
• темные, сухие, шелушащиеся локти.

Лечением инсулинорезистентности занимается врач-эндокринолог.

И самой первой рекомендацией будет изменение питания и образа жизни.