Питание

• — В чем польза инжира?
  

  Инжир — это плод фикуса, который относится к семейству тутовых. У него сладкий вкус, розовая мякоть, хрустящие съедобные семена. Свежий инжир быстро портится, поэтому его часто сушат, чтобы сохранить. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которые можно есть круглый год.

• — Скрытый сахар
  

  «Скрытый» сахар – невидимый враг для здоровья и фигуры, очень важно уметь распознать его, чтобы обезопасить себя. Сахар – одна из самых популярных и древних добавок. В былые времена позволить его могли не все, да и только в ограниченных количествах. А древние предки человека вообще получали сахар только в составе употребленных ягод и фруктов. Это происходило лишь в сезон созревания плодов. С развитием промышленности человечество научилось добывать сладкий продукт из: свеклы, сока сахарного клена, тростника, бобов, сладких видов пальм, риса, агавы, березового сока.

• — Сезон бахчевых
  

  Август месяц полосатых и желтых ягод - арбузов и дынь. Чем же они полезны, а может быть вредны? Разберемся. Полезные составляющие арбуза

• — Продукты для профилактики тромбоза
  

  Образование тромбов – нормальный процесс, но очень сложный. После того, как тромб выполнил свою функцию, и стенка сосуда зажила, он рассасывается. Однако бывают случаи, когда в некоторых жизненно важных частях нашего тела, таких как сердце, легкие или мозг, образуются сгустки крови (тромбы) без повреждения сосудов. Эти тромбы, если их не устранить вовремя, могут вызвать серьезные осложнения: инфаркт и инсульт, тромбоз глубоких вен в ногах или повреждения почек. Тромбоз – серьезная проблема, которая может возникнуть у каждого. Чтобы в будущем не принимать препараты, займитесь профилактикой, например, добавьте в рацион эти продукты.

• — Яблочные оладушки
  

  Рецепт вкусных оладьев из яблок

• — Чем полезны яблоки?
  

  19 августа – Яблочный Спас - ежегодный праздник. С этого дня было разрешено употреблять яблоки. Плоды освещали в церкви и заготавливали на зиму. Какова их польза и кому могут навредить эти фрукты?

• — Вредные и полезные продукты для сердца
  

  Сердечно-сосудистая система выполняет ключевую роль в работе человеческого организма. Важнейшая ее функция — питание кислородом всех органов и тканей. На ее состояние оказывает влияние множество факторов, одни из которых практически не зависят от воли человека (наследственность, генетическая предрасположенность, экология, стресс и т.д.), другие же находятся в его ведении – питание.

• — Питание для щитовидной железы
  

  Щитовидная железа играет огромную роль в жизнедеятельности всего организма, она как «маленький дирижёр» управляет деятельностью организма. Гормоны, которые она вырабатывает, регулирующие половую и психическую деятельность, обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Для полноценного функционирования щитовидной железы необходимы йод, селен и аминокислота тирозин – без этих веществ не может происходить важный синтез гормонов, вырабатываемых в этой железе. Поэтому в рационе обязательно должны быть продукты, их содержащие.

• — Чем полезна ирга (коринка)
  

  Ирга – природное поливитаминное средство, оказывающее положительное влияние на организм человека: иммуностимулирующее; общеукрепляющее; успокаивающее; противоопухолевое; вяжущее; тонизирующее; антимикробное; антиоксидантное, понижает свертываемость крови.

• — Салат из цукини с молодой морковью и изюмом
  

  Сочетание овощей с сухофруктами – не самое распространенное в нашей кухне, а напрасно. Добавление в салаты изюма, кураги, фиников, вяленых клюквы или вишни – это очень удачное решение. Если фрукты суховаты, заранее замочите их в заправке, слегка добавив сока цитрусовых.

• — Кабачок – полезные свойства
  

  Кабачок - родственник огурца и тыквы. Имеет нейтральный, чуть сладковатый вкус и запах, поэтому он перенимает вкус «соседей» по блюду, придавая еде особую нежную консистенцию. Кабачки можно есть сырыми или запекать, тушить, жарить, мариновать и консервировать. Они прекрасно сочетаются с крупами, фруктами, жареной рыбой и курицей. Запекание в духовке является самым «бережным» способом приготовления этого овоща, при этом сохраняется максимальное количество полезных веществ.

• — Огуречная вода
  

  Огуречная вода – новый символ здорового питания. Как такового рецепта нет: просто берем хороший, сочный огурец, в идеале – только что сорванный с грядки, моем, нарезаем вдоль тонкими ломтиками, кладем в кувшин, заливаем чистой питьевой негазированной водой и даем настояться ночь в холодильнике.

• — Огурец: что нужно знать о зеленом овоще
  

  Огурец – ценный низкокалорийный продукт (14 ккал на 100 г). Основную часть огурца составляет вода (95 %), содержащая природный адсорбент, впитывающий и выводящий яды из организма. Это натуральное очищающее вещество, является природным сорбентом, который естественным путем очищает кишечник.

• — Грудное вскармливание – почему это важно
  

  Научные исследования последних десятилетий выявляют новые свойства грудного молока и грудного вскармливания. Оно оказывает положительное влияние на физическое, умственное, психоэмоциональное и речевое развитие ребенка, закладывает основы здоровья малыша на многие годы вперед.

• — Профилактика йододефицитных состояний
  

  Йододефицитные заболевания (ЙДЗ) являются одними из наиболее распространенных неинфекционных заболеваний человека. Более чем для 1,5 млрд. жителей Земли существует повышенный риск недостаточного потребления йода, у 600 млн. человек имеется увеличенная щитовидная железа (так называемый эндемический зоб), а у 40 миллионов - выраженная умственная отсталость в результате йодной недостаточности.

• — Фарш - разбираемся в правилах выбора
  

  Производство, условия транспортировки и хранения, а также классификация мясного фарша регулируются ГОСТ Р 55365-2012. Заглянув в этот нормативный документ, можно узнать достоверную информацию о допустимом количестве жира в продукте, его калорийности и правильной маркировке.

• — Фастфуд без вреда для здоровья
  

  Чтобы отказаться от фастфуда, необходимо начать самостоятельно готовить вкусные блюда.

• — Питание для здоровья мозга
  

  В обычной жизни мы воспринимаем пищу лишь в качестве источника сил и способа получить удовольствие. Но вещества, содержащиеся в продуктах, каждый день оказывают влияние на все функции организма, включая активность нашего мозга. Сегодня мы расскажем о продуктах, которые помогут вам улучшить работу мозга и нормализовать функцию внимания.

• — 5 продуктов для отличного настроения
  

  Нет плохому настроению Для профилактики стресса и депрессии включай в рацион эти продукты.

• — Подсаливание пищи за столом повышает риск преждевременной смерти
  

  Добавление соли к пище за столом — это распространенное пищевое поведение, которое напрямую связано с долгосрочным предпочтением людей соленой на вкус пищи.

• — Как рассчитать норму воды в день?
  

  Сегодня поговорим о нашей любимой воде и о том, как рассчитать свою индивидуальную норму. Если у вас нормальный вес, то рекомендовано 25-30 мл жидкости на 1 кг массы тела. То есть если вы весите 60 кг, то выпивать нужно 30х60 = 1800 мл или 1,8 л в день. Если вы имеете избыточный вес и не планируете худеть, расчет такой — 30 мл жидкости на 1 кг рекомендуемой (идеальной) массы тела. Обратите внимание: не фактического вашего веса, а рекомендуемого! Как его определить?

• — Чем полезен квас?
  

  Квас – традиционный славянский напиток, который улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

• — Что не надо есть натощак
  

  Каким вы видите идеальный завтрак? Йогурт? Легкий салат с помидорами? Однако не все знают, что некоторые продукты не рекомендуется употреблять натощак.

• — Нейтральные пищевые добавки
  

  Нейтральные пищевые добавки считаются относительно безвредными, но некоторые из них могут стать причиной обострения тех или иных заболеваний.

• — Вредные пищевые добавки
  

  Среди всех пищевых добавок вредных добавок намного больше, чем полезных. К ним относятся не только синтетические вещества, но еще и натуральные. Вред пищевых добавок может быть велик, особенно если их употреблять с продуктами регулярно и в больших количествах.

• — Полезные пищевые добавки
  

  Под маркировкой Е скрывается не только вредная и опасные вещества, а и безобидные и даже полезные вещества. Многие пищевые добавки – это экстракты натуральных продуктов и растений. Возьмем, например, яблоко в нем содержится много веществ, которые обозначают буквой Е. Такие как, аскорбиновая кислота – Е300, пектин – Е440, рибофлавин – Е101, уксусная кислота – Е260

• — Пищевые добавки. Что это?
  

  В наше время сложно найти продукты питания, в которых не содержится пищевых добавок. Их кладут даже в хлеб. Исключением является натуральная еда – мясо, крупы, молоко и зелень, но даже в этом случае нельзя быть уверенными, что в них нет химии. Нередко обрабатывают консервантами фрукты, что позволяет надолго сохранить товарный вид.

• — Фруктовый сезон – вся правда о сезонном питании летом
  

  В преддверии лета напоминаем о том, как правильно формировать рацион: какие сезонные фрукты выбрать, чем лучше утолять жажду, а также что полезно есть в жаркое время года, а от каких продуктов следует отказаться.

• — Восстановление нарушенных функций глотания и употребления пищи и жидкостей
  

• — Спасительный союз
  

  Витамины и минералы принимают активное участие во всех биологических процессах. Они способствуют полноценному росту и развитию, обеспечивают эффективную работу обменных процессов, влияют на иммунитет и внешний вид. Для их полноценного усвоения, питательные вещества должны дополнять и усиливать действие друг друга, а не конфликтовать между собой. Посмотрим, как они помогают или мешают друг другу.

• — Тарелка здорового питания
  

• — Лук и чеснок охраняют от рака!
  

  Кто-то скажет: «Фу лук, чеснок, воняет!». А зря, по данным некоторых исследований, у людей, так называемых любителей чеснока и лука наблюдается значительное снижение возможности заболевания несколькими типами рака, по сравнению с людьми, не употребляющими эти продукты.

• — Витаминная недостаточность...
  

  Весной все недомогания, утомляемость принято относить на счет отсутствия или нехватки витаминов (гиповитаминоз, авитаминоз). От дефицита тех или иных витаминов больше всего страдают дети и те, кто регулярно подвергается воздействию стресса, а также пожилые люди.

• — Лечебное питание при бронхиальной астме
  

  Бронхиальная астма (БА) является заболеванием, характеризующимся хроническим воспалением дыхательных путей, наличием респираторных симптомов, таких как свистящие хрипы, одышка, заложенность в груди и кашель, которые варьируют по времени и интенсивности, и проявляются вместе с периодически преходящим спазмом дыхательных путей.

• — Питание в цифрах
  

  Питание должно быть разнообразным – это необходимо для насыщения организма макронутриентами (белки, жиры, углеводы) и микронутриентами (витамины и минеральные вещества) для нормального функционирования. Все эти вещества содержатся в продуктах питания животного и растительного происхождения в разном количестве.

• — Витамин С важен для организма
  

  *4 апреля 1932 года американский биохимик Чарльз Глен Кинг впервые выделил витамин С.* Данный витамин очень важен для жизнедеятельности человеческого организма. Он играет основную роль в образовании коллагена, который необходим для роста и восстановления клеток ткани, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, а также способствует усвоению организмом железа.

• — Почему дети толстеют?
  

  Ответ на этот вопрос довольно прост – ребенок ест больше, чем необходимо для его энергозатрат, т.е. вес человека регулируется двумя факторами: движение и питание. Но не так все просто, вопрос почему он ест больше, чем необходимо? Вот в этом и надо разобраться. Одна из причин – это неправильный рацион питания, богатый легкими углеводами и жирами (вкусности, сладости и лакомства с большим содержанием жиров, соли и сахара). Они съедаются в больших количествах, а ощущения сытости не дают или дают, но ненадолго, поэтому постоянно хочется есть. При этом еще присутствует недостаток движения (компьютерные игры, интернет и соцсети), которые приходят на смену активным играм во дворе.

• — Питание школьника
  

  Несоблюдение основ здорового питания школьников приводит к недостаточности питательных веществ, а значит, к снижению внимания, слабости и переутомляемости, ухудшению памяти и работы мозга, ослаблению иммунитета, в результате организм становится легко доступным для вирусных и инфекционных заболеваний.

• — Питание детей раннего возраста
  

  Для детей старше года потребность в основных пищевых ингредиентах определяется их возрастом.

• — Как правильно питаться при высоком уровне стресса
  

  Важно научиться отличать эмоциональный голод от физиологического.

• — Витаминная недостаточность...
  

  Весной все недомогания, утомляемость принято относить на счет отсутствия или нехватки витаминов (гиповитаминоз, авитаминоз). От дефицита тех или иных витаминов больше всего страдают дети и те, кто регулярно подвергается воздействию стресса, а также пожилые люди. Витамины необходимы для поддержания работы всех основных функций и систем организма: крепости костей, заживления ран, поддержания нормального состояния сосудов, иммунного статуса и др.

• — Меньше соли - больше здоровья
  

  Как снизить потребление соли?

• — ВОЗ рекомендует: сократите потребление соли
  

  Соль состоит из натрия и хлора – двух элементов, которые необходимы нашему организму. Натрий отвечает за водный баланс и помогает пищеварению, а хлор участвует в образовании соляной кислоты желудочного сока.

• — Ожирение – что нужно знать
  

  Рассказывает врач-диетолог, руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения отдела фундаментальных и прикладных аспектов ожирения ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России Софья Олеговна Елиашевич.

• — Как помочь организму в масленницу
  

  Главное правило – не переедать.

• — Как не повысить холестерин в Масленичную неделю
  

  В России идёт масленичная неделя. Главное блюдо Масленицы – блины - в эту неделю станет основным на многих столах. Но, как предупреждают врачи, их неумеренное употребление может привести к повышению холестерина и проблемам со здоровьем. Впрочем, некоторые отказывают себе в лишнем блинчике на Масленицу, опасаясь плохого «холестерина».

• — Омега-3 на защите здоровья
  

  Каждый из нас много слышал о том, что кислота Омега-3, которая содержится в рыбе жирных сортов, оказывает большую пользу для сердца и сосудов. Но мало кто знает, какая именно рыба является полезной для нашего сердца и какие у нее преимущества. Варианты включают лосось, тунец, скумбрия, озерная форель, сельдь, сардины.

• — Что такое магний и зачем он нужен?
  

  Магний многофункционален, он участвует во всем - от синтеза ДНК до контроля уровня инсулина и глюкозы. Это один из главных электролитов. 99% его содержится в костях, мышцах, мягких тканях. Кровь забирает примерно 1% магния стабильно. По статистике почти половина населения испытывают дефицит магния. А по некоторым другим данным это и вовсе 2/3.

• — Вредная еда и переедание
  

  Все мы любим что-нибудь «вредное» (чипсы, сухарики, конфеты, мороженое или шоколад). В основном это продукты промышленного производства. Продукты промышленного производства еще можно отнести к ультрапереработанным – это готовые к употреблению сразу или в разогретом виде (фаст-фуды).

• — Правильное питание – шаг к сохранению репродуктивного здоровья
  

  Организм человека нуждается в полноценном правильном питании. Оно поможет сбалансировать гормональный статус и сохранить репродуктивное здоровье. Организм как мужской, так и женский нуждается в полноценных животных белках: молочной продукции, яйцах, рыбе и мясе.

• — Безглютеновая диета –  польза или вред?
  

  Популярность диеты, исключающая потребление продуктов, содержащих глютен, растет с каждым днем. Давайте попробуем разобраться, что это такое глютен и кому он вреден, а для кого безопасен.

• — Правильное питание – шаг к сохранению репродуктивного здоровья
  

  Как ни крути, а организм человека нуждается в полноценном правильном питании. Правильное питание поможет сбалансировать гормональный статус и сохранить репродуктивное здоровье. Организм как мужской, так и женский нуждается в полноценных животных белках: молочной продукции, яйцах, рыбе

• — Как отказаться от углеводов. Советы психолога
  

  Многие диетологи предлагают существенно ограничить употребление углеводов — а то и вовсе исключить их из ежедневного рациона. Следует признать, что подобные диеты действительно работают, но какой ценой? Как это будет влиять на эмоциональное состояние, если углеводы перестанут поступать в организм с пищей?

• — А вы знаете как выглядит «сахарное лицо»?
  

  "Мы – то, что мы едим", – говорил Гиппократ. И действительно: съеденное отражается не только на фигуре, но и на лице. Уже появились научные термины: "молочное", "глютенное" лицо. Но особую тревогу вызывает лицо "сахарное".