Правила питания для профилактики атеросклероза

Настоящие рекомендации по здоровому питанию предназначаются тем, кто хочет сохранить здоровье, уменьшить риск развития и прогрессирования атеросклероза, а также связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний и их острых осложнений: инфаркта миокарда и мозгового инсульта. 

Основные правила диеты для профилактики атеросклероза 

1 правило:

Уменьшите общую энергоценность своего питания в первую очередь за счет снижения количества и изменения состава потребляемых ЖИРОВ. В животных (твердых) жирах содержатся насыщенные жирные кислоты, способствующих развитию атеросклероза, а в растительных (жидких) жирах — ненасыщенные жирные кислоты (полиненасыщенные и мононенасыщенные), противодействующие развитию атеросклероза. Животные жиры должны составлять не более 1/3 от всех потребляемых жиров, а растительные масла – 2/3. 

2 правило:

Увеличьте потребление продуктов, выводящих холестерин из организма.

Чаще употребляйте следующие продукты: бобовые (горох, бобы, чечевица), овощи, фрукты и ягоды, особенно те, которые при варке образуют желе. Выводит холестерин и клейковина, содержащаяся в зерновых (хлеб цельнозерновой и из муки грубого помола, крупы, особенно из зерновых с сохраненным поверхностным слоем и хлопья из неочищенных зерен, бурый рис, гречка, овес). 

3 правило:

Включите в свой рацион продукты, противодействующие окислению жиров и белков — витамины-антиоксиданты. 

Основные пищевые продукты, являющиеся источниками антиоксидантов:

Бета-каротин – зеленые и желто-оранжевые овощи и фрукты (морковь, сладкий перец, цветная капуста, кабачки, дыни, персики, салат, шпинат, укроп, петрушка).

Витамин С – цитрусовые, ягоды (особенно черная смородина), дыни, сладкий перец, капуста цветная и квашенная, томаты, картофель.

Витамин Е – орехи, растительное масло (подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое), зеленые листовые овощи.

Селен, микроэлемент, обладающий антиоксидантным действием – злаки, продукты моря, лук, чеснок, бобовые. 

4 правило:

Питание должно быть разнообразным и соответствовать вашему уровню физической активности, так, чтобы поддержать нормальный вес. В нашем суточном рационе могут присутствовать ВСЕ группы продуктов, которые несут непременную пользу для здоровья. 

5 правило:

Если Вы имеете избыточную массу тела, то ее необходимо нормализовать. 

#Здоровье Хакасии